Bee's Knees: Một tác phẩm cổ điển vàng son của thời kỳ cấm rượu 🐝🍸
Sophia
Cập nhật 04/28/2025
Giới thiệu 🐝
Hãy tưởng tượng: Đó là những năm 1920. Nhạc jazz vang lên, các cô gái flapper nhảy múa, và ở đâu đó trong một quán rượu khói mù, một nhân viên pha chế đang lắc một thứ hỗn hợp sẽ trở thành vàng lỏng cho những người yêu thích gin. Hãy thử Bee's Knees, một loại cocktail có vị chua ngọt như mật ong, quyến rũ như chính tên gọi của nó. Nếu bạn chưa thử, hãy chuẩn bị để say mê với hương vị tuyệt vời này.
Nguồn gốc của cocktail Bee's Knees 🎬
Bee's Knees ra đời vào những năm 1920, thời kỳ Cấm rượu, khi thuật ngữ "bee's knees" là từ lóng phổ biến để chỉ "tốt nhất" Sự ra đời của cocktail này xuất phát từ nhu cầu thiết yếu chứ không phải sự xa xỉ. Mật ong và chanh có vai trò quan trọng: che đi mùi vị thường gắt và khó chịu của rượu gin pha chế tại nhà, vốn thường có chất lượng không đảm bảo. Những gì bắt đầu như một giải pháp thực tế đã tồn tại như một minh chứng cho sự sáng tạo nở rộ ngay cả trong những hoàn cảnh khó khăn.
Công thức cocktail Bee's Knees 🍯
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Lượng | Ghi chú |
|---|---|---|
| Gin | 60 ml | Chọn loại gin London dry. |
| Nước cốt chanh tươi | 22 ml | Vắt tươi, không gian lận! |
| Mật ong siro | 15 ml | Trộn mật ong và nước ấm theo tỷ lệ 1:1. |
| Tùy chọn trang trí | Vỏ chanh xoắn | Để trang trí (và đăng lên Instagram) |
| Đá | Theo nhu cầu | Càng lạnh càng ngon |
Cách pha chế cocktail Bee's Knees
- Trộn: Cho gin, nước cốt chanh, mật ong siro và đá vào bình lắc.
- Lắc: Lắc mạnh trong khoảng 15 giây hoặc cho đến khi bên ngoài bình lắc trở nên lạnh.
- Lọc: Lọc vào ly coupe đã làm lạnh.
- Trang trí: Thêm vỏ chanh xoắn. Hãy tưởng tượng bạn là một người thuộc giới thượng lưu những năm 1920. Tùy chọn: Vẫy tay theo nhịp jazz.
Giải mã sự quyến rũ cổ điển của Bee's Knees 🎩
Nghệ thuật ngọt ngào của sự đơn giản 🍯⚡
Cocktail Bee's Knees tiếp tục quyến rũ khẩu vị hiện đại với sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và chua. Mặc dù ban đầu được tạo ra để che đi mùi rượu kém chất lượng, ngày nay nó thể hiện gin cao cấp với sự đơn giản thanh lịch mà ít cocktail nào có thể sánh kịp.
Thông tin thú vị để gây ấn tượng với bạn bè 🤓
- Sự hồi sinh đáng kinh ngạc: Không giống như nhiều loại cocktail bị cấm trong thời kỳ Cấm rượu, Bee's Knees đã trải qua sự hồi sinh đáng chú ý trong thời kỳ phục hưng cocktail thủ công vào đầu những năm 2000.
- Bảo tồn ong: Loại cocktail này vô tình thúc đẩy việc bảo tồn ong , nhiều bartender hiện nay sử dụng mật ong thủ công địa phương, tạo ra những biến thể tinh tế trong hương vị tùy theo nguồn hoa của từng vùng.
- Biến thể: Các biến thể hiện đại bao gồm thêm hoa oải hương, húng quế hoặc thậm chí một chút nước hoa cam, tuy nhiên những người theo chủ nghĩa thuần túy cho rằng công thức gốc không cần thêm bất kỳ thành phần nào.
Câu hỏi thường gặp về cocktail Bee's Knees (FAQs) 🕵️
1. Cocktail Bee's Knees có vị như thế nào?
Đồ uống có vị chua tươi mát và ngọt nhẹ, với hương vị thảo mộc từ gin chất lượng cao kết hợp với cam quýt và mật ong.
2. Loại gin nào là tốt nhất cho cocktail Bee's Knees?
Một loại gin london dry chất lượng như Beefeater, Tanqueray hoặc Bombay Sapphire rất phù hợp cho phiên bản cổ điển. Những loại gin này có hương vị cây bách xù mạnh mẽ, đủ để cân bằng với mật ong và chanh.
3. Tôi có thể sử dụng mật ong thông thường thay vì mật ong siro cho cocktail Bee's Knees của mình không?
Kỹ thuật mà nói thì đúng. Nhưng mật ong thông thường quá đặc và không thể hòa quyện đều vào cocktail lạnh của bạn. Bạn sẽ kết thúc với những cục mật ong dính ở đáy ly và một ly đồ uống có độ ngọt không đều. Làm mật ong siro chỉ mất khoảng hai phút và biến mật ong thành một chất lỏng có thể hòa quyện mượt mà. Đáng để bỏ ra chút công sức nhỏ để đạt được kết quả tối ưu.
4. Cách làm mật ong siro và thời gian bảo quản là bao lâu?
Trộn đều mật ong và nước ấm với tỷ lệ bằng nhau (ví dụ: nửa cốc mỗi loại) và khuấy đều cho đến khi mật ong tan hoàn toàn. Để nguội, sau đó bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh. Nó sẽ giữ được khoảng hai tuần. Nếu thấy có vẩn đục hoặc nấm mốc, hãy bỏ đi và làm một mẻ mới. Một số người thêm một ít vodka để kéo dài thời gian bảo quản, điều này hoạt động như một chất bảo quản.
5. Phụ kiện trang trí nào là tốt nhất cho cocktail Bee's Knees?
Vỏ chanh xoắn là truyền thống và hoàn hảo. Hãy vắt tinh dầu lên đồ uống bằng cách giữ vỏ chanh xoắn trên ly và xoắn mạnh để giải phóng tinh dầu thơm.
6. Tôi có thể pha sẵn cocktail Bee's Knees cho một bữa tiệc không?
Đúng vậy! Nhân công thức với số phần bạn cần, nhưng đừng thêm đá ngay. Trộn gin, nước cốt chanh và mật ong siro trong một bình và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi đến giờ tiệc. Khi sẵn sàng phục vụ, thêm đá vào bình lắc, đổ từng phần một, lắc đều và lọc. Cách này giúp mỗi ly cocktail được làm lạnh và pha loãng đúng cách. Đối với tiệc lớn, bạn cũng có thể phục vụ theo kiểu punch trên một khối đá lớn.
7. Tôi có thể dùng chanh thay cho chanh leo không?
Bạn có thể làm, nhưng kết quả sẽ là một loại cocktail khác. Chanh có vị chua hơn và chứa các hợp chất thơm khác so với chanh vàng. Kết quả sẽ không phải là một ly Bee's Knees chính thống mà là một biến thể của cocktail Gimlet.
8. Món ăn nào kết hợp tốt với cocktail Bee's Knees?
Cocktail này kết hợp hoàn hảo với các món khai vị nhẹ. Hãy thử kết hợp với cá hồi hun khói, bánh mì nướng phô mai dê, hàu hoặc dưa hấu cuộn prosciutto. Vị mật ong và chanh cũng rất hợp với các món ăn cay, làm cho nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho ẩm thực Thái Lan hoặc Việt Nam. The Bee's Knees cũng là một lựa chọn tuyệt vời làm rượu khai vị trước bữa tối.
Tham khảo:
[1]: https://www.traveldistilled.com/history-of-the-bees-knees-cocktail/
[2]: https://en.wikipedia.org/wiki/Bee%27s_knees
[3]: https://www.littlefiggy.com/easy-to-make-drinks-the-bees-knees-cocktail-recipe/